Dovážíme koření DIZZY PIG

Dizzy Pig dává nový rozměr barbecue koření
Vše přírodní a čerstvé se smísilo v nezapomenutelný výbuch chutí, pro vaše vaření.

My v Dizzy Pig Barbecue společnosti jsme největšími milovníky BBQ a proto se nespokojíme jen s 1 základním kořením. Máme více než 10 dostupných druhů a tím zdaleka nekončíme. Každé koření je jedinečné a jejich užití je limitováno pouze vaší fantazií a nápaditostí. Inspiraci pro přípravu našich koření nacházíme v mnoha zemích celého světa. V neposlední řadě jsou naše produkty zcela bez konzervantů, glutamátů a glutamanu sodného.

Máme tým vybraných specialistů, který se pravidelně účastní prestižních soutěží v grilování, zejména Jack Daniels World Championship a American Royals. Jsou úspěšní právě díky koření Dizzy Pig. Máme tisíce spokojených zákazníků, kteří se k nám rádi vracejí. Stále dostáváme pozitivní zpětnou vazbu od těch, kteří „podlehli“ kouzlu našich výrobků. Některé názory a zkušenosti si můžete přečíst na našich webových stránkách www.dizzypigbbq.com pod názvem Testimonials.



Proč Dizzy Pig?
Dizzy Pig BBQ společnost nabízí čerstvé alternativy masově vyráběných BBQ koření. Zde je několik oblastí, ve kterých jsme jiní než ostatní:

• Kupujeme čerstvé, celé koření v omezeném množství, aby si zachovalo tolik aroma a chuti, kolik je jen možné. Dizzy Pig koření je lepší, protože je umleto těsně před uzavřením do lahviček. Esenciální oleje se uvolní pouhý okamžik před uzavřením do speciální lahvičky, což ponechá koření jeho přírodní čerstvé aroma a chuť. Nemůžete mít čerstvější koření než toto.


• Používáme surový cukr, který sice stojí více, ale obsahuje komplex přírodní cukerné chuti a vydrží vyšší teploty vaření bez připálení. A na rozdíl od zpracovávaného stolního cukru a hnědého cukru, surový cukr není tak hořký, když se připálí.


• Dizzy pig koření je používáno šéfkuchaři restaurací a pomohlo týmům BBQ vyhrát četné ceny v soutěžích tohoto oboru. Tyto špičkové šéfkuchaře je těžké uspokojit a jsme poctěni, že vyrábíme koření, po kterém tito kuchaři sáhnou.


• Dizzy Pig koření obsahuje celou škálu chutí exotických bylin a koření. Červená, zelená, černá zrníčka pepře, zázvor, pískavice řecké seno a vynikající anýz je jen malou ukázkou. A to je jen pár chutí, které dělají naše koření lepší než ostatní.


• Nemáme rádi umělé přísady. Neuvidíte nás, jak do našich výrobků přidáváme glutaman sodný, emulgátory nebo jiné umělé látky, jejichž názvy nedokážete často ani vyslovit. Zjistili jsme, že naši zákazníci preferují čerstvé a plně přírodní produkty pro své jídlo, na které tak těžce vydělávají.


• Nepoužíváme jodizovanou sůl, která může vylouhovat jód a vytvořit neatraktivní žíhání na vašem jídle. Pouze pravá hrubá mořská sůl patří do našich lahviček. Mimo to, my zásadně nepřesolujeme! Obsah soli v každé lahvičce je vždy nižší než 20%.

VAŘENÍ S DIZZY PIG

Uzení/BBQ/pečení
Vaření za nižších teplot je to, o čem BBQ je a Dizzy Pig koření jsou perfektní pro tento způsob přípravy jídel a pro pečení v peci/troubě. Maso se pomalu propéká, zatímco koření pozvolna prostupuje celým masem a zároveň vytváří nepřekonatelnou krustu. Stačí pouze maso několik málo minut před pečením potřít, ale chuť Vašeho masa bude, jako kdybyste ho marinovali několik hodin.

Grilování
Všechny naše koření (s výjimkou Cow Lick a Raising the Steaks) obsahují trochu cukru, aby napomohl vytvoření zlatavé zkaramelizované krusty. Vysoké teploty při grilování mohou cukr spálit. Pokud tedy používáte naše koření s přídavkem cukru, vyvarujte se vysokých teplot a/nebo jídlo připravujte dále od zdroje ohně. Vysoký žár je možné použít při přípravě tenkých plátků masa, ale musíte dávat velký pozor, aby se vám cukr nepřipálil.

Kolik koření?
Dělali jsme mnoho experimentů s odlišným množstvím koření, abychom určili to správné množství, pro nejlepší chuť, krustu a optimální slanost. Připomínáme, že pro tlustší maso a/nebo dlouhé vaření je lépe použít více koření. Nemusíte se bát, Dizzy Pig koření není příliš slané.

Čerstvost a skladování
Pro delší životnost Vašeho Dizzy Pig koření skladujte lahvičku pevně zavřenou a na suchém, tmavém místě. Naše koření mohou časem ztvrdnout a zhrudkovatět speciálně ve vlhkém prostředí a/nebo po dlouhodobém letitém skladování. Naše koření je uzavíráno do lahviček okamžitě po namletí, když se začnou uvolňovat esenciální oleje – živá voda koření. Mohli bychom použít emulgátory a i jiné chemické látky pro zvýraznění a dokreslení vůní… My jsme se ale rozhodli, zachovat vše tak, jak to příroda vymyslela. Poklepání lahvičkou o stůl nebo protřepání rozmělní hrudky. Pokud ne, můžete oživit koření rychlým promícháním v mixéru nebo mlýnku. Poté jednoduše vrátíte vše do lahvičky.

Dizzy dust
Koření pro každou příležitost. Dizzy Dust je všestranné koření, které skvěle chutná na jakémkoli jídle. Na trhu je mnoho různých druhů koření, ale Dizzy Dust je vyráběn pouze z nejčerstvějších směsí pepřů, chilli, bylinek a asijského koření. Na rozdíl od mnoha koření s chilli základem, si Dizzy Dust udržuje čerstvou a unikátní chuť pravého BBQ koření. Vyzkoušejte na drůbeži, vepřovém, hovězím či na mořských plodech. A co posypat zeleninu, vajíčka či brambory? A nebo klobásky? Nebojte se být kreativní a zkoušejte!

Dizzy dust
Hrubě namleté BBQ koření. Hrubě namletý Dizzy Dust je stejné receptury, jako klasický Dizzy Dust. Je určen pro větší kusy masa nebo pro delší vaření. Pepřová zrníčka, bylinky a další druhy koření jsou namlety na větší kousky. Zjistili jsme, že takto připravené koření si udrží svou chuť i při dlouhém vaření, při kterém vytváří krásnou a skvěle chutnající čerstvou krustu.

Cow Lick Steak Rub
Koření na pálivý steak.Cow Lick Steak Rub bylo vyvinuto pro hovězí maso a nejlépe chutná právě na pořádném grilovaném steaku. Tu správnou chuť dává Cow Licku správný poměr čerstvých pepřových zrníček, pravé mořské soli, chilli, bylinek a jiného koření. I když je zcela bez cukru, v některých případech je možné ho s cukrem smíchat, aby vám na povrchu masa zkaramelizoval a vytvořil krustu. Cow Lick je ideální do hamburgerů i na vepřové kotlety. Je také skvělou chuťovou přísadou na čerstvá rajčata, vejce a v případě, že potřebujete něco přiostřit a nechcete použít jen obyčejný pepř.

Tsunami Spin
Koření na ryby a drůbež. Zřejmě naše nejunikátnější nabídka! Tsunami Spin přináší karneval chutí. Naložený kořením a tóny čerstvých květin, Tsunami Spin přináší přívalovou vlnu štiplavé chuti inspirované dálným východem. Sezamová semínka, zázvor, thajské koření galgán, pískavice, řecké seno jsou ingrediencemi, které dávají Tsunami Spinu speciální příchuť. Kuře, kachna, ryby, garnát, mušle, vepřové, houby a zelenina jsou perfektními kandidáty pro vyzkoušení Tsunami Spinu.

Raging River Rub
Koření na drůbež, vepřové a lososa. Raging River je jedním z našich nejprodávanějších koření. Chuťový mix javorového cukru, citrusů, čerstvého pepře s perfektně vyváženou směsí bylinek a koření udělá z vašeho pokrmu zážitek, jaký jste dosud neochutnali. Původně byl Raging River vyroben jako koření pro lososa. A Raging River skutečně je vynikající na čerstvém filetu z lososa. Ale my a naši zákazníci jsme objevili větší možnosti využití tohoto koření. Doporučujeme také na mořské plody, vepřové, drůbež, hovězí… a dokonce i na zvěřinu a zeleninu. Je možné ho použít do omáček, polévek, salátů a téměř kdekoli, kde si to dokážete představit.

Pineapple Head
Sladké tropické kořeni. Sladké koření s trochou ostré chuti se perfektně hodí ke grilování ananasu. Naši zákazníci zjistili, že je také vynikající pro jiné grilované ovoce, ovocné koláče nebo ovocný salát. Také zákazníci mají úspěch při užití Pineapple Head na šunku, sladké brambory, dýni, vepřová žebírka/kotlety, dary moře a kuře. Obsahuje málo soli, tak se neobávejte přidat sůl pro přípravu masa.

Swamp Venom
Hluboce pálivé Jižní BBQ koření. Swamp Venom je jižní koření s hlubokou chutí, kterou jsme našli v Cajunské a jihozápadní kuchyni. Trochu jsme to přiostřili! Nejlepší je začít s vepřovými kotletami, kuřecími kousky, karbanátky, vepřovou kýtou nebo třeba sumcem. Několik zákazníku vyzkoušelo na steak a tvrdí, že na to je Swamp Venom naprosto fantastický. Pálivé účinky se působením tepla ztrácejí, zejména při dlouhém vaření. Pokud tedy vaše jídlo chcete pálivější, přidejte trochu koření na závěr a nebudete litovat!

Jamaican Firewalk
Ohnivě pálivé koření z ostrovů. Jamaican Firewalk je naše variace na Jerk. Jerk je tradiční tekutá marináda z čerstvých šalotek, zázvoru, sojové omáčky a jedněch z nejpikantnějších papriček na světě. Mnozí ji zkoušeli napodobovat, ale vytvořit Jerk v „suché“ podobě je velice obtížné. Nemáme rádi napodobeniny, tak jsme vytvořili Jamaican Firewalk. Těžce jsme pracovali, abychom našli správný a unikátní poměr chutí jamajského pepře, zázvoru a spoustu ostré chuti. Kuře, garnát, vepřové a ryby chutnají neodolatelně, když jsou potřeny Firewalkerem. Zkusili jste již Firewalkera na grilovaném ananasu nebo zelenině?

Dizzy´s Red Eye Express
BBQ koření s chutí kávy. V Dizzy´s Red Eye Expressu je spousta pepře, ale káva dodá lákavou sladovou příchuť a nádherné aroma. Fenyklová semínka, koprová semínka a nepřeberné druhy chilli dokreslují finální výsledek. Bohaté koření, které se skvěle hodí k hovězímu, jehněčímu, vepřovému a zvěřině. Vynikající je také na mečouna, cukety, kuře a na garnáty. Nenajdete nic lepšího než je Dizzy´s Red Eye Express. Až ochutnáte, uvěříte!

Shakin´The Tree
Citronovo-pepřové koření. Zákazníci nám říkají, jak u jejich manželek vzrostla spotřeba citrónu a pepře, protože je přidávají do všech pokrmů a nepotřebují žádné další koření. To nás přivedlo na myšlenku vytvořit koření energické chuti na bázi citrónu a pepře. Po rozsáhlém testování a spoustě hodinách vaření jsme pro vás našli zřejmě nejvariabilnější koření dnešní doby. Kuře, mořské plody, hovězí, vepřové, zelenina a mnoho dalšího. Čistá štiplavá chuť Shakin´The Tree od Dizzy Pig vás donutí oblizovat se až za ušima.

Raising The Steaks
BBQ koření po Kanadském stylu. Dizzy Pig nabízí úchvatné koření na steaky – Cow Lick, ale z reakcí našich zákazníků jsme zjistili, že mnoho lidí používá na steaky koření Montreal. Proto jsme přišli s Raising The Steaks. Je bez cukru, hrubě namleté koření po kanadském stylu nedává šanci ostatním Montrealským kořením. Jednoduše se smísí s chutí steaku, které dá vyniknout, ale nepřebíjí ji. Čistě ji doplňuje. Vašim domácím karbanátkům, sekané nebo klobáskám pomůže k dokonalosti. Chuť je neodolatelná a proto lidé budou stát dlouhé fronty, jen aby mohli mít doma tuto novinku!

Pro možnost vyzkoušet si toto koření, přikládáme recept na přípravu lososa - DIZZY PIG – losos s máslovou krustou