Medium Big Green Egg (gril, pec, udírna) je díky svým rozměrům všestranným modelem. Kromě jiných benefitů se Medium při použití ConvEGGtoru (Pizza Stojan), eventuelně doplněného o Pizza pečící kámen, přemění v dokonalou pec. S užitím ConvEGGtoru je Medium ideální pro pomalé vaření až uzení při nízkých teplotách či nepřímé grilování. A tento model je také dostatečně velký k použití litinového kotlíku "Dutch oven".